COMTE BORRELL, 36 - BARCELONA, 08015 - TELF. +34 933 427 300

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Sábado 4 DE julio DE 2020

04.07.2020

TRADICIÓN Y PRODUCTO ECOLÓGICO

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TAPAS 

  • Nuestra rusa – 4,95 €
  • «Esqueixada» de Bacalao – 6 €
  • Patatas Sucursal – 6,25 €
  • Bomba Parlament – 4 €
  • Croquetón de pollo rustido – 2,50 €
  • Anchoa del Cantábrico doble 00 (4 filetes) – 8,40 €
  • Boquerones (6 filetes) – 6,60 €
  • Ceviche de corvina – 12,50 €
  • Gildas – 1,70 €
  • Banderillas – 1,80 €
  • Pincho tortilla de patata con cebolla – 4,50 €
  • Carpaccio de callos a la madrileña – 9,50 €
  • Pulpo al olivo – 12,50 €
  • Tabla de embutidos ibéricos – 10,50 €
  • Tabla de quesos – 13,50 €
  • Pan del Abuelo tostado con tomate – 3,60 €

LONJA

  • Calamar nacional relleno de verduras thai con alioli de aguacate – 13,50 €
  • Pargo salvaje con robuchon de coliflor o verduras salteadas – 17 €
  • Salpicón de carabinero – 12,50 €
  • Lubina marinada con tomate concassé – 14 €
  • Carabineros a la sal – 13 €
(Suplemento del 10% en terraza)

HUERTO

  • Tomate de Barbastro con crème fraîche – 10,75 €
  • Cebolla al «cop de puny» con berenjena asada, anguila ahumada y romesco – 10,25 €
  • Tomates d’Esparraguera – 9,75 €
  • Ravioli de remolacha relleno de ricotta, cebollas e hinojo – 10,25 €
  • Brandada de bacalao con cintas de calabacín marinadas – 10,50 €
  • Calabacín a la miel con crème fraîche, pistachos y virutas de Jabugo – 9,50 €

CARNES

  • Pollo de corral al mole con coliflor asada – 13,50 €
  • Presa Ibérica con cebolla parrillada y salsa de queso – 14 €
  • Picanha madurada con chimichurri y cremoso de maiz – 15 €
  • Foie en fricandó – 16 €
  • Chuletón de vaca vieja – 20 €

POSTRES

  • Torrija de Santa Teresa con dulce de leche – 6,50 €
  • Lemon Pie – 6 €
  • Carrot cake – 6 €
  • Tarta de chocolate sin gluten – 6 €
  • Melocotón con crumble y helado de maracuyá – 4,80 €
  • Tarta de queso – 5,50 €

SUGERENCIAS DEL CHEF

Guisantes a la brasa con foie – 12,50€

Lecha a la brasa – 16€

Carabinero a la brasa – 12€

Ostras en ceviche de maracuyá  3,80 €/ud

Kokotxas al pil pil – 11 €

Taco de cochinita pibil 11,50€/2 ud

FÓRMULA SUCURSAL

(menú de mediodía de lunes a viernes por 14,90€ iva inc., supl. 10% en terraza)

LUNES

-Calabacín a la miel

-Ensalada de cogollos de Tudela


-Calamar relleno de butifarra negra

-Carrillera bourguignon


-Fresas con nata

-Pudding

MARTES

-Salmorejo con creme fraîche y cherrys

-Babaganoush con crudités


Dorada a la catalana

-Cazuelita de lagarto con Padrón


-Melocotón con crumble

-Pudding con mermelada

MIERCOLES

-Ensalada de tomates confitados con remolacha y piparras

-Raviolis frescos de trufa y parmesano con berejena y salvia


-Merluza a la plancha con pimientos del piquillo y crema de garbanzos

-Milanesa de ternera con setas confitadas en salsa de asado


-Torrija

-Helado de frambuesa

JUEVES 

-Gazpacho de remolacha

-Escalivada con anchoas


-Arroz con merluza y carabinero

-Costilla agridulce a baja temperatura


-Crema de mascarpone con crumble

-Melón con menta

VIERNES

-Vichyssoise con olivada

-Piquillos rellenos de calabacín y queso

-Ceviche de dorada con melocotón


-Salmón glaseado con miel y espinacas

-Pollo saletado con verduritas thai

-Entraña de ternera con chimichurri


-Helado de chocolate

-Granizado de menta con fresas

-Melocotón de Esparraguera



CERVEZAS

  • Caña Mahou – 20 cl. 1,50 €
  • 33 cl. 2,50 €
  • Mahou Maestra – 3,25 €
  • Alhambra reserva – 3 €
  • Alhambra roja – 3,25 €
  • Cinco estrellas sin gluten – 3,25 €
  • Mahou Barrica – 3,25 €
  • Alhambra especial sin – 3 €
  • Alhambra criada en Barrica – 8 €
  • (Pedro Ximenez,Amontillado,Palo Cortado)
  • Mahou IPA – 3,25 €
  • Mahou 0,0 tostada — 3,25 €

 

BEBIDAS

  • Vermut negro de Reus – 2,50 €
  • Vermut blanc de Reus – 2,50 €
  • Aperol Spritz – 5 €
  • Sangría de vino tinto – 5 € copa/20 € Lt. 
  • Coca cola – 2 €
  • Coca cola zero – 2 €
  • Schweppes nar./lim./ton. – 2 €
  • Sprite – 2 €
  • Aquarius limón/nar. – 2 €
  • Nestea – 2 €
  • Bitter Kas – 2 €
  • Zumos (melocotón, tomate, manzana, piña, naranja) – 2,20 €

VINOS

  • TINTOS (copa/bot.)
  • -D.O. PENEDES (Clot del Oms) Cabarnet Sauvignon y merlot – 2,5 €/8 € jarra 500 ml
  • -D.O. RIOJA (Ramón Bilbao) Crianza Tempranillo – 3,75 €/16,75 €
  • -D.O. MONTSANT (Clos del Gos) Garnacha, cariñena y syrah – 3,50 €/16,50 €
  • -D.O. RIBERA DEL DUERO (Figuero 4) Tempranillo – 4 €/17,50 €
  • -D.O. PRIORAT (GR 174) Garnacha, cariñena, cabernet sauvignon, merlot y syrah – 4,50 €/20 €
  • -D.O. BIERZO (Jarabe) Mencía – 24 €
  • -D.O. PENEDES (El Bicivolador) Merlot y Cabernet Sauvignon – 3 €/15 €
  • BLANCOS (copa/bot.)
  • -D.O. PENEDES (Clot del Oms) Macabeo, Xarel·lo – 2,50 €/8 € jarra 500 ml
  • -D.O. RUEDA (Castelo de Medina) Verdejo – 3,50 €/16 €
  • -D.O. TERRA ALTA (Flor de Nit) Garnacha blanca y macabeo – 3,50 €/16 €
  • -D.O. PENEDES (Clot del Oms) Chardonnay y malvasia -3,50 €/17,50 €
  • -D.O. PENEDES (La Burlona) Xarel·lo y Macabeo – 3 €/15 €
  • -D.O. BIERZO (l’Aphrodisiaque) Godello – 3 €/15 €
  • -D.O. RIAS BAIXAS (Barbutin) Albariño – 4 €/18 €
  • ROSADOS
  • -D. O. PENEDES (Clot dels Oms) Merlot – 3 €/15,50 €
  • CAVAS
  • -D. O. CAVA (Rabetllat i Vidal) – 3 €/14 €
  • -D.O. CAVA (Agustí Torelló Mata) – 4,50 €/21 €

TAPES 

  • La nostra russa – 4,95 €
  • Esqueixada de bacallà – 6,75 €
  • Patates Sucursal – 6,25 €
  • Bomba Parlament – 4 €
  • Croquetó de pollastre rostit – 2,50 €
  • Anxova del Cantàbric doble 00 (4 filets) – 8,40 €
  • Seitons (6 filets) – 6,60 €
  • Ceviche de corbina – 12,50 €
  • Gilda – 1,70 €
  • Banderilla – 1,80 €
  • Pintxo truita de patata amb ceba – 4,50 €
  • Carpaccio de «callos» a la madrilenya – 9,50 €
  • Pop a l’olivera – 12,50 €
  • Taula d’embutits ibèrics – 10,50 €
  • Taula de formatges – 13,50 €
  • Pà de l’avi torrat amb tomàquet – 3,60 €

LLOTJA

  • Calamar nacional farcit de verdures thai amb all i oli d’alvocat – 13,50 €
  • Pagre salvatge amb robuchon de coliflor o verdures saltejades – 17 €
  • Esquitx de carabiner – 12,50 €
  • Llobarro marinat amb tomàquet concassé – 14 €
  • Carabineros a la sal – 13 €

(Suplement del 10% a terrassa)

HORT

  • Tomàquet de Barbastro amb crème fraîche – 10,75 €
  • Ceba al cop de puny amb albergínia rostida, Anguila fumada i romesco – 10,25 €
  • Tomàquets d’Esparreguera – 9,75 €
  • Ravioli de remolatxa farcit de ricotta, cebes i fonoll – 10,25 €
  • Brandada de bacallà amb cintes de carbassó marinades – 10,50 €
  • Carbassó a la mel amb crème fraîche, festucs y encenalls de Jabugo – 9,50 €

CARNS

  • Pollastre de corral al «mole» amb coliflor rostida – 13,50 €
  • Presa Ibèrica amb ceba parrillada i salsa de formatge – 14 €
  • Picanha madurada amb chimichurri i cremós de blat de moro – 15 €
  • Foie en fricandó – 16 €
  • Mitjana de vaca vella – 20 €

POSTRES

  • Torrija de Santa Teresa amb «dulce de leche» – 6,50 €
  • Lemon Pie – 6 €
  • Carrot cake – 6 €
  • Tarta de xocolata sense gluten – 6 €
  • Préssec amb crumble i gelat de maracujà – 4,80 €
  • Tarta de formatge – 5,50 €

SUGGERIMENTS DEL XEF

Pèssols a la brasa amb foie – 12,50 €

Lecha a la brasa – 16 €

Carabaniero a la brasa – 12 €

Ostres en ceviche de maracujà – 3,80 €

Kokotxas al pil pil – 11 €

Taco de cochinita pibil – 11,50 €/ 2 uts

FÓRMULA SUCURSAL

(menú de migdia de dilluns a divendres per 14,90€ iva inc., supl. 10% a terrassa)

DILLUNS

-Carbassó a la mel

-Amanida de capdells de tudela


-Calamar farcit de buitfarra negra

-galtes bourguignon


-Maduixes amb nata

-Flam de café

DIMARTS

-Salmorejo amb crème fraÎche i cherrys

-Babaganoush amb crudités


-Orada a la catalana

Cassoleta de «lagarto amb padró


-Préssec amb crumble

-Pudding con mermelada

DIMECRES

-Amanida de tomàquets confitats amb remolatxa i piparres

-Ravioli fresc de trufa i parmesà amb albergínia i salvia


-Lluç a la planxa amb piquillo i crema de cigró

-Milanesa de vedella amb bolets confitats amb salsa de rostit


-Torrija amb nata

-Gelat de gerds 

DIJOUS

-Gazpacho de remolatxa

-Escalivada amb anxoves


-Arròs amb lluç i carabinero

-Costella agredolça a baixa temperatura


-Crema de mascarpone amb crumble

-Meló amb menta

DIVENDRES

-Vichissoise amb olivada 

-Piquillos farcits de carbassó i formatge

-Ceviche d’orada amb préssec


-Salmó glasejat amb mel i espinacs

-Pollastre saltejat amb verduretes thai

-«Entraña» de vedella amb chimichurri


-Gelat de xocolata

-Granitzat de menta amb maduixes

-Préssec d’Esparregera


CERVESES

  • Canya Mahou – 20 cl. 1,50 €
  • 33 cl.- 2,50 €
  • Mahou Maestra – 3,25 €
  • Alhambra reserva – 3 €
  • Alhambra vermella – 3,25 €
  • Cinco estrellas sense gluten – 3,25 €
  • Mahou Barrica – 3,25 €
  • Alhambra especial sense – 3 €
  • Alhambra criada a barrica – 8 €
  • (Pedro Ximenez,Amontillado,Palo Cortado)
  • Mahou IPA – 3,25 €
  • Mahou 0,0 torrada – 3,25 €

 

BEGUDES

  • Vermut negre de Reus – 2,5 €
  • Vermut blanc de Reus – 2.5 €
  • Aperol Spritz – 5€
  • Sangría de vi negre – 5 € copa/20€ Lt. 
  • Coca cola – 2 €
  • Coca cola zero – 2 €
  • Schweppes tar./llim./ton. – 2 €
  • Sprite – 2 €
  • Aquarius llimona/tar. – 2 €
  • Nestea – 2 €
  • Bitter Kas – 2 €
  • Sucs (préssec, tomàquet, poma, pinya, taronja) – 2,50 €

VINS

  • NEGRES (copa/amp.)
  • -D.O. PENEDES (Clot del Oms) Cabarnet Sauvignon i merlot – 2,5 €/8 € gerra 500 ml
  • -D.O. RIOJA (Ramón Bilbao) Criança Tempranillo – 3,75 €/16,75 
  • -D.O. MONTSANT (Clos del Gos) Garnatxa, carinyena i syrah – 3,50 €/16,50 €
  • -D.O. RIBERA DEL DUERO (Figuero 4) Tempranillo – 4 €/17,50 €
  • -D.O. PRIORAT (GR 174) Garnatxa, carinyena, cabernet sauvignon, merlot i syrah – 4,50 €/20 €
  • -D.O. BIERZO (Jarabe) Mencía – 24 €
  • -D.O. PENEDES (El Bicivolador) Merlot i Cabernet Sauvignon – 3 €/15 €
  • BLANCS (copa/amp.)
  • -D.O. PENEDES (Clot del Oms) Macabeo, Xarel·lo –2,50 €/8 € gerra 500 ml
  • -D.O. RUEDA (Castelo de Medina) Verdejo – 3,50 €/16 €
  • -D.O. TERRA ALTA (Flor de Nit) Garnatxa blanca i macabeo – 3,50 €/16 €
  • -D.O. PENEDES (Clot del Oms) Chardonnay i malvasia-3,50 €/17,50 €
  • -D.O. PENEDES (La Burlona) Xarel·lo i Macabeo – 3 €/15 €
  • -D.O. BIERZO (l’Aphrodisiaque) Godello – 3 €/15 €
  • -D.O. RIAS BAIXAS (Barbutin) Albariño – 4 €/18 €
  • ROSATS
  • -D. O. PENEDES (Clot dels Oms) Merlot – 3 €/15,50 €
  • CAVES
  • -D. O. CAVA (Rabetllat i Vidal) – 3 €/14 €
  • -D.O. CAVA (Agustí Torelló Mata) – 4,50 €/21 €

TAPAS 

  • Potato salad (olivier salad) – 4,95 €
  • Shredded cod salad – 6,75 €
  • Sucursal potato – 6,25 €
  • Bomba Parlament – 4 €
  • Roast chicken croquette – 2,50 €
  • Cantabric sea anchovy(4 fillets) – 8,40 €
  • Anchovies in vinegar (6 fillets) – 6,60 €
  • Sea bass ceviche  – 12,50 €
  • Gilda – 1,70 €
  • Banderilla – 1,80 €
  • Spanish omelette – 4,50 €
  • Callos Carpaccio madrileña – 9,50 €
  • Octopus with Kalamata and olive oil sauce – 12,50 €
  • Iberian cured cold cuts – 10,50 €
  • Cheese board – 13,50 €
  • Toasted rustic bread, tomatoes and olive oil – 3,60 €

FISH

  • Stuffed squid with thai vegetables and avocado «all i oli» – 13,50 €
  • Snapper with cauliflower robouchon – 17 €
  • Seafood salad of carabinero – 12,50 €
  • Marinated bass with concassé tomato – 14 €

(Terrace extra charge 10%)

 OUR GARDEN

  • Barbastro tomato a nut vinagrette & crème fraîche – 10,75 €
  • Pickled onion with roast eggplant, smoked eel and romasco sauce – 10,25 €
  • Esparreguera tomatoes – 9,75 €
  • Beet ravioli stuffed with ricotta, onions & fennel – 10,25 €
  • Cod brandade with marinated zuchinni – 10,50 €
  • Oven baked zucchini with Jabugo jam & pistachio – 9,50 €

MEAT

  • Free-range chicken with»mole» sauce and roast cauliflower – 13,50 €
  • Iberian prey with roast onion and cheese sauce – 14 €
  • Aged picanha with chimichurri and creamy corn – 15 €
  • Foie en fricandó – 16 €

DESSERTS

  • Torrija de Santa Teresa with «dulce de leche» – 6,50 €
  • Lemon Pie – 6 €
  • Carrot cake – 6 €
  • Chocolate cake (without gluten) – 6 €
  • Peach cobbler and passion fruit ice cream – 4,80 €
  • Homemade cheesecake – 5,50 €

LUNCH MENU

(from Monday to Friday, 14,90€ tax inc., supl. 10% a terrace)

THURSDAY

-Beet Gazpacho

-Roasted pepper saladwith anchovy


-Hake and «carabineros» rice

-Slow cooked bittersweet ribs


-Mascarpone cream with crumble

-Melon with menta

FRIDAY

-Vichyssoise with «olivada» (black olive spread)

-Stuffed red pepper with zucchini and cheese

-Sea bream ceviche with peach


-Glaze Salmon with honey and spinachs

-Sauteed chicken with thai greens

-Beef «entraña» (Argentinian cut with chimichurri)


-Chocolate

-Water.iced mint with strawberries

-Esparreguera’s peach

BEER

  • Caña Mahou – 20 cl. 1,50 €
  • 33 cl.- 2,50 €
  • Mahou Maestra – 3,25 €
  • Alhambra reserva – 3 €
  • Alhambra vermella – 3,25 €
  • Cinco estrellas sense gluten – 3,25 €
  • Mahou Barrica – 3,25 €
  • Alhambra special alcohol-free – 3 €
  • Alhambra – 8 €
  • (Pedro Ximenez,Amontillado,Palo Cortado)
  • Mahou IPA – 3,25 €
  • Mahou 0,0 torrada – 3,25 €

 

SOFT DRINKS

  • Red vermouth from Reus – 2,5 €
  • White vermouth from Reus – 2.5 €
  • Aperol Spritz – 5€
  • Red wine Sangría  – 5 € glass/20€ Lt. 
  • Coca cola – 2 €
  • Coca cola zero – 2 €
  • Schweppes lemon/orange/tonic – 2 €
  • Sprite – 2 €
  • Aquarius lemon/ornage – 2 €
  • Nestea – 2 €
  • Bitter Kas – 2 €
  • Juices (peach, tomato, apple, pineapple, oranje) – 2,50 €

WINE

  • RED (glass/bottle)
  • -D.O. PENEDES (Clot del Oms) Cabarnet Sauvignon i merlot – 2,5 €/8 € jar 500 ml
  • -D.O. RIOJA (Ramón Bilbao) Criança Tempranillo – 3,75 €/16,75 
  • -D.O. MONTSANT (Clos del Gos) Garnatxa, carinyena i syrah – 3,50 €/16,50 €
  • -D.O. RIBERA DEL DUERO (Figuero 4) Tempranillo – 4 €/17,50 €
  • -D.O. PRIORAT (GR 174) Garnatxa, carinyena, cabernet sauvignon, merlot i syrah – 4,50 €/20 €
  • -D.O. BIERZO (Jarabe) Mencía – 24 €
  • -D.O. PENEDES (El Bicivolador) Merlot i Cabernet Sauvignon – 3 €/15 €
  • WHITE (glass/bottle)
  • -D.O. PENEDES (Clot del Oms) Macabeo, Xarel·lo –2,50 €/8 € gerra 500 ml
  • -D.O. RUEDA (Castelo de Medina) Verdejo – 3,50 €/16 €
  • -D.O. TERRA ALTA (Flor de Nit) Garnatxa blanca i macabeo – 3,50 €/16 €
  • -D.O. PENEDES (Clot del Oms) Chardonnay i malvasia-3,50 €/17,50 €
  • -D.O. PENEDES (La Burlona) Xarel·lo i Macabeo – 3 €/15 €
  • -D.O. BIERZO (l’Aphrodisiaque) Godello – 3 €/15 €
  • -D.O. RIAS BAIXAS (Barbutin) Albariño – 4 €/18 €
  • ROSE
  • -D. O. PENEDES (Clot dels Oms) Merlot – 3 €/15,50 €
  • CAVA
  • -D. O. CAVA (Rabetllat i Vidal) – 3 €/14 €
  • -D.O. CAVA (Agustí Torelló Mata) – 4,50 €/21 €