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Viernes 26 DE febrero DE 2021

26.02.2021

TRADICIÓN Y PRODUCTO ECOLÓGICO

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Carta «Las Brasas» de la Sucursal Aceitera

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TAPAS 

  • Nuestra rusa – 6,50€
  • «Esqueixada» de Bacalao – 8,25€
  • Patatas Bravas al Josper – 6,75€
  • Croquetón del día – 3,00€
  • Escalivada con anchoas – 10,25€
  • Tabla de quesos – 12,50€

HUERTO

  • Burrata con pico de gallo, calabaza asada y sus pipas – 10,75€
  • Tomate de Barbastro con crème fraîche y frutos secos a la miel – 11,25€
  • Alcachofas a la Brasa con Romesco – 10,25€ 
  • Tirabeques con patata y Anguila Ahumada  – 12,50€

(Suplemento del 10% en terraza)

   LONJA

  • Tartar de Corvina  – 14,25€
  • Rodaballo a la brasa – 16,25€
  • Calamar relleno de verduritas Thai – 14,25€
  • CARNES
  • Carrillera al vino tinto – 14,25€
  • Tartar de vaca vieja con alcaparras y yema de huevo curada – 15,20€
  • Solomillo de ternera con cebolla caramelizada y foie – 28€
  • Entrecote a la brasa (500g) con salsa de trufa – 30€
  • Espaldita de cordero a la castellana (precio por 2 personas) – 32€
  • Chuletón de vaca (1kg) – 60€

 

POSTRES

  •  Tarta de queso, Carrot cake, Sacher  – 6€ 
  • Torrija caramelizada con helado – 6,75€
  • Cremoso de mascarpone con frutos rojos – 6€
  • Trufas de chocolate (unidad) – 1,50€

 

FÓRMULA SUCURSAL

(menú de mediodía de lunes a viernes por 14,90€ iva inc., supl. 10% en terraza)

MIÉRCOLES

– Crema de calabaza y zanahoria

– Lentejas a la jardinera con choricitos

– «Robouchon» de coles con huevo «poché»

– Berenjena ahumada con anguila (+2€)

– Ensalada de burrata (+2€)


– Albóndigas con sepia

– Calamar a la plancha con verduritas

– Alitas de pollo de Olot al curry

– Dorada a la espalda (+4€)

– Entrecot a la brasa (+7€)


– Tiramisú

– Helado de chocolate con crumble

– Piña natural

JUEVES

CREMA DE CALÇOTS

ENSALADA VERDE

SALTEADO DE COLES CON HUEVO POCHÉ

NUESTRA RUSA

ESCALIVADA CON ANCHOAS 00 (+2€)


POLLO ASADO AL JOSPER

CORVINA CON VERDURITAS

PAELLA DE MARISCO

LAGARTO IBÉRICO CON CALÇOTS (+3€)

ENTRECOTTE A LA BRASA CON RATTÉ DE PATATA (+7€)

.


TATIN DE MANZANA

MELÓN NATURAL 

FLAN DE CHOCOLATE

CERVEZAS

  • Caña Mahou – 20 cl. 1,50€
  • 33 cl. 2,50€
  • Mahou Maestra – 3,25€
  • Alhambra reserva – 3€
  • Alhambra roja – 3,25€
  • Cinco estrellas sin gluten – 3,25€
  • Mahou Barrica – 3,25€
  • Alhambra especial sin – 3€
  • Mahou IPA – 3,25€
  • Mahou 0,0 tostada — 3,25€

 

BEBIDAS

  • Vermouth Siset 3€
  • Zumos (melocotón, tomate, manzana, piña, naranja) – 2,20€
  • Bitter Kas – 2€
  • Nestea – 2€
  • Aquarius limón/nar. – 2€
  • Sprite – 2€
  • Schweppes nar./lim./ton. – 2€
  • Coca cola zero – 2€
  • Coca cola – 2€
  • Sangría de vino tinto – 5€ copa/20€ Lt. 
  • Aperol Spritz – 5€

VINOS

  • TINTOS (copa/bot.)
  • -VINOS DE LA TIERRA DE CASTILLA (Castelo Nouveau) 15€
  • -VINOS DE LA TIERRA DE CASTILLA (Castelo roble) Syrah y tempranillo 18,70€
  • D.O. COSTERS DEL SEGRE (Cristiari) Merlot – 21,40€
  • -D.O. EMPORDÀ (Només) Garnacha negra – 16€
  • -D.O. RIOJA (Ramón Bilbao) Crianza Tempranillo – 3,75€/16,75€
  • -D.O. RIOJA (Ramón Bilbao Ed. limitada) Tempranillo – 5€/21€
  • D.O. RIOJA (Cosme Palacios) – Tempranillo – 22€
  • D.O. RIOJA (Erre Punto) Tempranillo, graciano, viura y malvasia – 22€
  • D.O. RIOJA (Viñas de Gain) – 30€
  • -D.O. RIOJA (Ramírez de ganuza) Tempranillo, graciano, pieles de viura y malvasia) – 65€
  • -D.O. RIBERA DEL DUERO (Figuero 4) Tempranillo – 4€/17,50€
  • D.O, RIBERA DEL DUERO (Figuero 12) 22€
  • -D.O. RIBERA DEL DUERO (Dehesa de los canónigos) Tempranillo, cabernet sauvignon y merlot – 29,75€
  • D.O. PENEDES (El Bicivolador) Merlot y Cabernet Sauvignon  – 3€/15€
  • -D.O. MONTSANT (Clos del Gos) Garnacha, cariñena y syrah – 3,50€/16,50€
  • D.O. PRIORAT (Cruor) Garnacha, cabernet sauvignon, syrah y samso – 23,25€
  • -D.O. PRIORAT (Les Terrasses) Cabernet y syrah – 45€
  • -D.O. BIERZO (Jarabe) Mencía – 21€
  • BLANCOS (copa/bot.)
  • -D.O. RUEDA (Castelo de Medina) Verdejo – 3,50€/16€
  • D.O. RUEDA (Castelo de Medina) Sauvignon blanc – 3,50€/16€
  • D.O. COSTERS DEL SEGRE (Cristiari) Müller thurgau, Incrocio Manzoni 18€
  • D.O. PENEDÉS (Mas Rodó) Macabeo – 19€
  • D.O. PENEDÉS (Mas Rodó) Montonega – 17,45€
  • -D.O. PENEDÉS (Clot del Oms) Chardonnay y malvasia -3,50€/17,50€
  • D.O. PENEDÉS (Només) Garnacha blanca – 14,60€
  • -D.O. PENEDÉS (La Burlona) Xarel·lo y Macabeo – 3€/15€
  • -D.O. BIERZO (l’Aphrodisiaque) Godello – 3€/15€
  • -D.O. RIAS BAIXAS (Barbutin) Albariño – 4€/18€
  • -D.O. PLA DE BAGES (Abadal) Picapoll – 20,70€
  • -D.O. TERRA ALTA (Flor de Nit) Garnacha blanca y macabeo – 3,50€/16€
  • ROSADOS
  • -VINOS DE LA TIERRA CASTILLA Y LEON (Castelo Rosé) 15€
  • -D. O.COSTERS DEL SEGRE (Cristiari) Cabernet sauvignon y merlot – 17,60€
  • -D.O. CONCA DE BARCERÀ Carles Andreu) Trepat – 21€
  • CAVAS
  • -Nigrum Reserva Brut – 16€/4€ copa
  • -Pure Gran Reserva Brut Nature – 17,50€/4,25€ copa
  • -Agustí Torelló i Mata – 21€//4,50€
  • CHAMPAGNE
  • -Veuve cliquot – 65€
  • -Louis Roederer – 72€

TAPES 

  • La nostra russa – 6,50€
  • Esqueixada de Bacallà – 8,25€
  • Braves al Josper – 6,75€
  • Croquetó del día – 3,00€
  • Escalivada amb anxoves – 10,25€
  • Taula de formatges – 12,50€

HORT

  • Tomàquet de Barbastro amb créme fraîche i fruits secs a la mel – 11,25€
  • Burrata amb «pico de gallo», carbassa rustida i les seves pipes – 10,75€
  • Carxofa a la Brasa amb romesco – 10,25€
  • Tirabecs amb patata i anguila fumada – 12,50€
(Suplement del 10% a terrassa)

LLOTJA

  • Tartar de corball – 14,25€
  • Turbot a la brassa – 16,20€
  • Calamar farçit de verduretes Thai – 14,25€

CARNS

  • Galta de vedella al vi negre – 14,25€
  • Tartar de vaca amb tàperes i rovell d’ou curat – 15,20€
  • Entrecotte a la brassa (500g) amb salsa de tófona – 30€
  • Filet de vedella amb ceba caramelitzada i foie – 28€
  • Espatlleta de xai a la castellana (preu per 2 persones) – 32€
  • Txuletó de vaca (1kg) – 60€

 

POSTRES

  • Pastís de formatge, Carrot cake, Sacher o Lemon Pie – 6€
  • Torrija caramelitzada amb gelat – 6,75€
  • Mascarpone cremós amb fruits vermells – 6€
  • Trufa de xocolata (unitat) – 1,50€

FÓRMULA SUCURSAL

(menú de migdia de dilluns a divendres per 14,90€ iva inc., supl. 10% a terrassa)

DIMECRES

– Crema de carbassa i pastanaga

– Llenties a la jardinera amb xoricets

– «Robouchon» de cols amb ou «poché»

– Albergínia fumada amb axova 00 (+2€)

– Amanida de burrata (+2€)


– Mandonguilles amb sípia

– Calamar a la planxa amb verduretes

– Aletes de pollastre d’Olot al curry

– Orada a l’espatlla (+4€)

– Entrecot a la brasa (+7€)


– Tiramisú

– Gelat de xocolata amb crumble

– Pinya natural 

CERVESES

  • Canya Mahou – 20 cl. 1,50€
  • 33 cl.- 2,50€
  • Mahou Maestra – 3,25€
  • Alhambra reserva – 3€
  • Alhambra vermella – 3,25€
  • Cinco estrellas sense gluten – 3,25€
  • Mahou Barrica – 3,25€
  • Alhambra especial sense – 3€
  • Mahou IPA – 3,25€
  • Mahou 0,0 torrada – 3,25€

 

BEGUDES

  • Aperol Spritz – 5€
  • Sangría de vi negre – 5€ copa/20€ Lt. 
  • Coca cola – 2€
  • Coca cola zero – 2€
  • Schweppes tar./llim./ton. – 2€
  • Sprite – 2€
  • Aquarius llimona/tar. – 2€
  • Nestea – 2€
  • Bitter Kas – 2€
  • Sucs (préssec, tomàquet, poma, pinya, taronja) – 2,50€

VINS

  • NEGRES (copa/amp.)
  • -VINOS DE LA TIERRA DE CASTILLA (Castelo Nouveau) 15€
  • -VINOS DE LA TIERRA DE CASTILLA (Castelo roble) Syrah I tempranillo 18,70€
  • D.O. COSTERS DEL SEGRE (Cristiari) Merlot – 21,40€
  • -D.O. EMPORDÀ (Només) Garnatxa negra – 16€
  • -D.O. RIOJA (Ramón Bilbao) Criança Tempranillo – 3,75€/16,75€
  • -D.O. RIOJA (Ramón Bilbao Ed. limitada) Tempranillo – 5€/21€
  • D.O. RIOJA (Cosme Palacios) – Tempranillo – 22€
  • D.O. RIOJA (Erre Punto) Tempranillo, graciano, viura i malvasia – 22€
  • D.O. RIOJA (Viñas de Gain) – 30€
  • -D.O. RIOJA (Ramírez de ganuza) Tempranillo, graciano, pells de viura i malvasia) – 65€
  • -D.O. RIBERA DEL DUERO (Figuero 4) Tempranillo – 4€/17,50€
  • D.O, RIBERA DEL DUERO (Figuero 12) 22€
  • -D.O. RIBERA DEL DUERO (Dehesa de los canónigos) Tempranillo, cabernet sauvignon i merlot – 29,75€
  • D.O. PENEDES (El Bicivolador) Merlot i Cabernet Sauvignon  – 3€/15€
  • -D.O. MONTSANT (Clos del Gos) Garnatxa, carinyena i syrah – 3,50€/16,50€
  • D.O. PRIORAT (Cruor) Garnatxa, cabernet sauvignon, syrah i samso – 23,25€
  • -D.O. PRIORAT (Les Terrasses) Cabernet i syrah – 45€
  • -D.O. BIERZO (Jarabe) Mencía – 21€
  • BLANCS (copa/amp.)
  • -D.O. RUEDA (Castelo de Medina) Verdejo – 3,50€/16€
  • D.O. RUEDA (Castelo de Medina) Sauvignon blanc – 3,50€/16€
  • D.O. COSTERS DEL SEGRE (Cristiari) Müller thurgau, Incrocio Manzoni 18€
  • D.O. PENEDÉS (Mas Rodó) Macabeu – 19€
  • D.O. PENEDÉS (Mas Rodó) Montonega – 17,45€
  • -D.O. PENEDÉS (Clot del Oms) Chardonnay i malvasia -3,50€/17,50€
  • D.O. PENEDÉS (Només) Garnatxa blanca – 14,60€
  • -D.O. PENEDÉS (La Burlona) Xarel·lo i Macabeu – 3€/15€
  • -D.O. BIERZO (l’Aphrodisiaque) Godello – 3€/15€
  • -D.O. RIAS BAIXAS (Barbutin) Albariño – 4€/18€
  • -D.O. PLA DE BAGES (Abadal) Picapoll – 20,70€
  • -D.O. TERRA ALTA (Flor de Nit) Garnatxa blanca i macabeu – 3,50€/16€
  • ROSATS
  • -VINOS DE LA TIERRA CASTILLA Y LEON (Castelo Rosé) Garnatxa 15€
  • -D. O.COSTERS DEL SEGRE (Cristiari) Cabernet sauvignon i merlot – 17,60€
  • -D.O. CONCA DE BARCERÀ Carles Andreu) Trepat – 21€
  • CAVAS

  • -Nigrum Reserva Brut – 16€/4€ copa
  • -Pure Gran Reserva Brut Nature – 17,50€/4,25€ copa
  • -Agustí Torelló i Mata – 21€/4,50€ copa
  • CHAMPAGNE

  • -Veuve cliquot – 65€
  • -Louis Roederer – 72€